Torsk 2-1

Alltid tråkigt att förlora. Jag tycker det är extra tråkigt att förlora när jag gjort en dålig prestation. Tappade för mycket bollar och vann för lite i duellspelet.

Jag undrar vad tycker ni om situationen som föranleder 2-1 målet som Rantie gör. Jag tycker att det borde varit frispark till Hult, för att Rantie kommer i ryggen och puttar ned Hult. Jag är ju ganska partisk så det hade varit kul att höra objektivas åsikter?

Kvällens mat.

Ikväll blev det grillad lax med potatismos och smörslungade primörer. Laxen saltade och pepprade jag innan jag grillade den. Potatismoset gjorde jag lite lättare än jag brukar, körde lite smör och mjölk(ibland har jag i lite grädde). Primörerna (sparris, rödlök, purjolök, små nyskördade morötter och min egen producerade zucchini) slungade jag i smör, lite sesamolja, salt, vitpeppar och ett stänk soja.

20130611-195744.jpg

20130611-195806.jpg

20130611-195820.jpg

Tillbaka i träning

Nu när vi är tillbaka från semestern gäller det att komma in i rutinerna igen. Därför var det dags idag att börja med havregrynsgröt till frukost imorse.

20130611-091127.jpg

Idag är det dubbelpass. Fotboll och löpning på förmiddagen, styrka på eftermiddagen.

Sista dagen på semestern

Idag är det sista dagen på semestern. Jag kommer spendera den i trädgården och förhoppningsvis(fingers crossed) på golfbanan.

I trädgården kommer jag pyssla om min örtträdgård och plantorna i mitt lilla växthus. Igår kväll när min fru och jag kom hem från vår semester i Danmark, skördade jag min första zucchini. Den kommer att förtäras ikväll, hur den ska tillagas vet jag inte än. Jag tycker det är sååå roligt att plantera, sköta om och sedan skörda egen producerade råvaror.

20130609-094211.jpg

Jag trodde aldrig att grabben från Rågsved skulle få gröna fingrar, men det är kul och rogivande. Plus att jag får mycket hjälp från frugan och hennes släkt.

Imorgon drar vi igång träningen igen. Fast utan våra landslagsmän Anders, Viktor och Sebastian. Målet är att bygga upp styrkan och konditionen så att vi ska orka med det tuffa schemat som börjar om en månad. Det ska bli kul att se vilken lottning vi får i CL-kvalet om någon vecka. Själv hoppas jag på någon lätt motståndare, med skönt väder och god mat.
Men först ut är Gefle hemma i allsvenskan. För oss en svår motståndare. Av någon anledning passar Gefles spelstil oss illa. Men vi har lite mer än en vecka på oss att slipa formen.

Idag kör vi igång.

20130507-174302.jpg
Idag är det dags att köra igång mitt nya projekt ihop med gastronomi elva. Vi ska ha matlagningskurs för 16 glada entusiaster. Vi kommer laga några av mina japanska favoriter och någon italiensk. Nu kör vi sista förbedelserna innan gästerna kommer.

20130507-174354.jpg

Vinprovning

Idag är jag i Stockholm för en vinprovning. Jag befinner mig i Carl-Jans vinkällare Grappe. Återkommer med hur upplevelsen var.

20130424-182116.jpg

Tråkigt med 0-0

Snabb analysen av matchen lyder:
IFK stabila defensivt, vi likaså. Blåvitt försökte med snabba omställningar men vi lyckades döda de flesta. Vi var inte heta framåt, saknade det där lilla sista.

Nu vill jag istället skriva om publiken. Återigen en fantastisk inramning på Borås Arena. Riktigt snyggt Tifo och bra stöd från hela läktaren under matchen. Det är alltid lättare att springa de där extra meterna när publiken är med en. Nu fyller vi arenan på måndag igen när Djurgården kommer på besök.
Vill även ge credd till de i Blåvitt-klacken som hyschade och tystade ned vissa när de var högljudda under den tysta minuten för Thure, det är respekt!

Sista platsen

Fick ett mail från Philipsson och Söderberg, dryckesimportörer som bland annat har märket Masi. De ska ha en Masi amaronevinprovning och jag knep den sista platsen. Det som ska provas är fem olika årgångar av deras Amarone Costasera. Tycker det ska bli väldigt roligt och intressant.

Beef Wellington

Ikväll lagade jag beef Wellington. En rätt jag skulle vilja kunna göra perfekt, men mina två försök hittills har varit mediokra. Ikväll hoppades jag på tredje gången gillt.

Jag startade med att hacka schalottenlök och champinjoner. Steka dem på lågvärme tills nästan all vätska avdunstat. Samtidigt gjorde jag i ordning köttet(oxfilé).

20130408-211112.jpg
När min schalottenlök och chamonjonblandning var klar, brynte jag köttet för att stänga porerna och hålla kvar vätskan i köttet.

20130408-211510.jpg
Sedan lade jag ut plastfolie och ordnade ut parmaskinka på plasten. Efter det breddade jag ut champinjonerna på skinkan, lade på köttbiten och rullade ihop den.

20130408-212008.jpg

20130408-212028.jpg
Sedan kavlade jag ut smördegen för att passa köttbiten som jag skulle rulla den runt.

20130408-213210.jpg
In med den i ugnen med en stektermometer tills det var 55 grader i mitten. Tog sen ut den och lät den vila i en kvart. Skar sedan upp och serverade med klyftpotatis och rödvinssås.

20130408-214153.jpg

20130408-214204.jpg
Beef Wellington DONE!

Endast 2 poäng

Efter 2 omgångar spelade har vi BARA 2 poäng. Nu har väl alla kritiker och journalister räknat bort oss ur guldracet. Fast själva är vi stärkta av de här 2 poängen. I första matchen mot AIK hämtar vi in underläge 2 gånger och idag klarade vi att hålla 1-1 trots att vi var en man mindre i mer än en halvlek. Känslan efter matchen idag var helt ok, vi spelade hyfsat i första halvlek och kom till några bra lägen. Jag hade ett halvt friläge efter att ha brutit en passning på mittplan, keepern stod långt ut och jag valde att försöka chippa bollen över honom. Ett fel val med facit i hand, precis när jag ska slå till bollen studsar den upp och jag träffar med benskyddet istället för med skon. Till slut spräcker vi nollan, ett inlägg från mig som Viktor precis touchar och går vidare till James på bortre stolpen och han slår in den. Bara minuten senare åker vi på målchansutvisning och straff mot oss. Selakovic slår straffen lågt till höger om Kevin, som läser den och är där men på något sätt studsar den över Kevins hand och in i mål. Hela andra halvlek spelar vi med en man mindre, ändå är det vi som har bollinnehavet. Vi blir lägre i vårt försvarsspel för att hålla laget kompakt, HBK får då mindre yta att slå bollar in bakom oss. De skapar egentligen bara två chanser i andra halvlek, en andra boll i straffområdet som Jesper Westerberg nästan gör mål på och ett inlägg från höger som Boman nickar mot mål. Det mesta av det farliga som HBK skapade kom från deras högerkant med Selakovic och Westerberg som kombinerade sig fram.

Nu längtar vi efter en 3 poängare och den kommer vi ta hemma mot Blåvitt.